Monate: September 2013

chai tea latte.

Chai ist russisch und bedeutet erst mal nur „Tee“. Heute gibt es allerdings ganz verschiedene Auffassungen. Wenn zum Beispiel einer meiner Freude von Chai tea spricht, meint er meistens einen Tee, der mit Gewürzen angereichert und mit Tee abgerundet wird. Ich bin durch Starbucks darauf aufmerksam geworden, als mir eine Freundin den Chai Tea Latte dort empfohlen hat, weil er ihrer Meinung nach „einfach nur nach Weihnachten schmeckt“. Beim ersten Probieren ist das Teil natürlich einfach himmlisch, wenn man ihn aber öfters kauft reicht leider mein Geldbeutel nicht aus. Im Internet gibt es mittlerweile tausende Rezepte dafür, ich habe meins schon gefunden. Zutaten: 1 Beutel grüner Tee 250 ml Wasser 5 grüne Kardamomkapseln 3 Gewürznelken (evtl. 1 sehr kleine Ingwerwurzel) 250 ml Milch  3 Esslöffel Honig 2 Teelöffel Zimtpulver    Kardamom und Gewürznelken in einer beschichteten Pfanne anrösten bis es schön duftet.  Anschließend das Wasser zum Kochen bringen. Wenn es kocht, von der Platte nehmen, Teebeutel dazugeben und 3-5 min ziehen lassen. Teebeutel entfernen und dafür die Gewürze zugeben. Tee 5 min bei geringer Hitze köcheln. …